央广网11月17日消息：近日，中国铁路广州局集团有限公司广州动车组餐饮公司率先推出了高铁奶茶。疫情下餐饮“第二市潮火热，线上业务暴增，全渠道运营成为增强门店盈利能力和抗风险能力的必要法门。

高铁奶茶是由中国铁路广州局集团有限公司广州动车组餐饮公司推出的产品。这款奶茶在广州局集团公司担当的湘粤两省所有高铁列车上制作出售。高铁奶茶致力于打造健康饮品，选用天然原材料，该款奶茶还降低了茶的浓度和糖分。每一杯高铁奶茶的包装上，印的都是高铁餐饮乘务员形象，取名“那个女孩”。目前“那个女孩”已经推出4款茶饮在列车上销售，奶茶在技术上使用了更健康的原材料组合方式，采用了优质奶粉，使用茶叶冷萃浓缩液、低浓度糖液及冻干水果调制而成，致力于打造青春系、健康态茶饮。同时，针对高铁宜静和适当休息的旅途环境，奶茶调制的味觉倾向口感清新、香醇柔顺。高铁奶茶一经推出后，就在微博、小红书等社交平台上掀起热议，产生出诸多热门话题。其中#高铁奶茶已上线#话题更是登上热搜，阅读量达到4.9亿、讨论量1.8万。在轻松破亿的传播声量下，成功带动高铁奶茶火爆出圈。自今年10月中旬上线起，在广州局集团公司担当的湘粤两省所有高铁列车上制作出售，每日平均售出量高达3000杯。

奶茶已经成为潮流时尚单品，是无数年轻消费者生活里不可或缺的调剂。虽然各种奶茶网红品牌已经占据大众心智，并且行业类的激烈角逐不断助推品牌在产品上推陈出新，但在这样密集的攻势下，不仅提高了年轻消费者的期待“阈值”，也在无形中逐渐让产品趋于同质化，想要吸引年轻人就变得十分困难。而中国高铁推出奶茶的创新之举确是大家前所未见的，传统品牌与流行饮品相遇，可谓是出人意料又令人眼前一亮。据悉，疫情前，大部分的餐饮门店主要依托单一的渠道流量，但随着疫情的不稳定性以及防控管理的常态化，全渠道运营成为增强门店盈利能力和抗风险能力的必要法门，餐饮企业必须开辟线上第二市常有行业协会人士分析称，所谓餐饮业的“第二市潮既可以是外卖的方式，还可以进行更多形式的探索，这就为整个餐饮行业增加了新的增收渠道。随着我国经济水平的发展，消费者对于在各种场景下的用餐体验都有了进一步的需求。其实，过去在高铁上也有提供咖啡、奶茶等速溶热饮，但如今推出的却是口感更丰富的现制奶茶，可见高铁部门也越来越看重是否能提升乘客在旅途中的用餐体验。之前消费者在高铁上只是享受快速、平稳、舒适的单一乘坐体验，高铁奶茶的出现，为想喝奶茶的消费者提供了便利，在旅途过程中制造出全新的独特体验，让消费者倍感惊喜和新鲜。并且一杯暖胃的奶茶，给予了消费者颇具人情味的贴心关怀，能拉近与高铁之间的心理距离，同时也让高铁不再只是一个冷冰冰的交通工具，从而在消费者心中建立起更为立体的品牌形象。

据铁路部门消息，下一步，广铁集团将根据广大旅客和网友的宝贵意见建议，对高铁奶茶产品不断升级，大力提升品质，不断完善冷热、浓淡、不同规格的茶饮体系，做符合广大旅客美好体验的高铁奶茶。张吉怀高铁和赣深高铁开通在即，届时旅客将在列车上品尝到“献礼版高铁奶茶”，而且，未来还会越来越多的高铁文创周边将陆续出炉。由此可以看出，高铁进军奶茶行业的决心，我们也期待高铁做出符合旅客美好体验的高铁奶茶。（刘勇）