“水，快看水管的水”安康机务段职工食堂胡师傅满脸是汗地冲进后勤车间综合楼。旁边的同事赶快打开水龙头，流出的水已经成了铁锈色，泛着重重的腥味。此时已近16点，距晚餐开餐时间不足2个小时，近300名职工等着吃饭。

启动应急预案，使用替代水源，务必保证食品安全、保证正常供餐，后勤车间立即行动。16点20分，满载着桶装纯净水的车辆开进了食堂后院。早已赶到现场的车间管理人员指挥着食堂员工紧张有序地清洗蔬菜、蒸煮米饭，按流程开始晚餐的准备工作。

17点40分，热腾腾的馒头、香喷喷的米饭按时摆到了食堂售饭窗口，饺子锅里水花翻滚。一位眼尖的吃饭职工看到摆在边上的纯净水桶，惊讶地问道：“你们用纯净水煮饺子，得花多少钱啊？”窗口的师傅回答说“再多的钱也比不了食品安全金贵”！等劳累一天的工友们吃过饭满意地走出餐厅，食堂的员工也端起餐盘，胡师傅吃口饭停了筷子，高兴地说道：“纯净水煮的饭就是香”。

后勤车间始终以食品安全为底线、以职工满意为目标，狠抓食堂管理，把段、段党委的关怀转化成职工舌尖味蕾的良好感受上，在经济利益和食品安全的选择上给出响亮的答案。