“颜色鲜艳，味道鲜美，关键是全素的，很合我口味。”10月10日，乘坐上海虹桥至郑州东G1802次列车的刘先生吃过列车上推出的净素餐后，赞不绝口。（10月12日《人民铁道》）

素净餐，顾名思义就是用全素食材制作的美食。菜肴以菌菇、西兰花、西芹、南瓜、玉米粒、百合、红椒等新鲜食材为主，用纯天然的植物油烹制而成。郑徐高铁开通运营后，上海铁路局新增多趟发往郑州、西安、太原等方向的动车组列车。由于地域原因，开往西部地区的列车上，食用清真餐食的旅客比其他列车多很多，单凭常规的餐饮供应，很难满足不同旅客的用餐需求，上海铁路局随即开发出“净素餐”，解决更多旅客旅途中“吃饭难”的问题。

推出“净素餐”这一小小的举动，不仅仅符合铁路当前“三个出行”的服务理念，更体现出铁路无微不至的“人文关怀”。十年前的春运，场面往往十分的“壮观”。车站广场上“黑压压”的一片，全是在排队买票或等车的旅客。彻夜排队买票更是家常便饭！黄牛、票贩子猖獗，很多列车都无票可买。即使增开大量的临客列车，也难以缓解“人口大迁徙”的运输压力。随着铁路的发展，高铁“四纵四横”的布局基本完成，我国高速铁路运营里程已超过2万公里，长三角、珠三角、环渤海等城市群高铁已连片成网。节假日、春运时火车站”人山人海”的情况不再出现。网上购票，自助售票机售票，自动取票机取票等一系列安全便捷的方式解决了“买票难”，“买票累”的问题。原来寒风中彻夜排队买票的时代早已过去，取而代之的是在12306购票网站上轻轻的一“点”。“高大上”的高铁站，靓丽大方的高姐动妹，安全舒适的动车组列车显著的改善了人民群众的出行环境。因地制宜，因时制宜的列车特色服务让我们的出行更加安全、温馨。

“安全初心，方便出行，温馨出行”，不仅仅是一句口号，更是中国铁路对全国人民的承诺！随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，广大旅客不仅仅希望走的了，而且希望走的更安全、更方便、更舒适，中国铁路会进一步提高服务质量，振奋担当，更好的为人民服务。