轨道车上“大团圆”

铁路一线   2017-10-05 17:22:33  209浏览 作者:张绍贤

10月3日,曲靖工务段轨道车班的驻地里没有了往常的繁忙、“双节”期间,一趟趟列车鸣着笛从旁边的隧道疾驰而过成为这里唯一的“动静”,值班司机们守在车上,时刻准备着出发。

今晚,司机们约定一起聚餐,提前过中秋节。  

下午3点,记者走上轨道车时,司机杨艺文正在自己动手饺子。56岁的老杨是今晚这顿“团圆大餐”的主厨,他做菜的手艺在全段都是出名的。

轨道车是工务部门线路修理、检查和抢险等工作的重要运输工具,长期处于流动作业状态。对于轨道车司机而言,总面积20平方米左右的车厢就是他们“流动的家”,这里既是他们的工作场所,也是他们的休息地,还是他们的厨房。

老杨一直都是大家的“生活担当”。车上的生活柜里,各式炊具、干粮和调料一应俱全,这可是老杨的“百宝箱”,他总说,所有美味的秘密都藏在这里面。

为了今晚的“团圆大餐”,老杨早上6点就去菜市场买好了菜。从下午4点开始,他在在“百宝箱”和“露天厨房”之间来来回回,洗菜、烧菜、淘米、煮饭,看上去忙得不可开交,一切却又都在他的掌控中。

因为是中秋节,老杨特意准备了一道名叫“大团圆”的特色菜。制作“大团圆”这道菜需要先将南瓜的籽掏空,再把新鲜的菱角切碎后加入到肉沫中,和着姜蒜等调料一起装入南瓜中,最后放入蒸锅中进行加热。因南瓜最终的形态完整,所以称之为“大团圆”。

马上就要到约定开饭的6点半了,相约一起吃饭的司机们相继赶到,老杨加快速度,赶紧完成每道菜的最后工序。

“团圆大餐”正式开始,一道道美味佳肴陆续被端上了轨道车旁的饭桌,桌上放得满满当当:白切鸡、豆豉鱼、板栗鸡,还有 “大团圆”,老杨在轨道车上做出了家的味道,一桌的美味透着浓浓的节日氛围。

大家以饮料代酒,共祝“节日快乐”。夕阳下,吃着美食,聊着天,享受着在家过节一般的温暖和惬意。老杨说了段“祝酒辞”:“我们不能回家过节,我做这桌菜是想让大家聚在一起,就像一个家庭一样,温馨一点,好好过个中秋节。”

天色渐渐暗了下来,路灯亮了起来,轨道车旁的“团圆大餐”还在继续。

不知不觉,一轮圆月已经悄悄挂在夜空之中,老杨从车厢里取出自己的二胡,要为大伙赏月助助兴。他左手迅速按弦,右手持弓轻轻贴上去,一曲“赛马”响起,奔腾热烈的赛马场面正在轨道车旁上演。

悠扬的二胡声和着明月,伴着微风在寂静的夜空画出了一条空灵的弧线,向远方那扇亮着灯的窗不断延伸。

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