面对一个身高不到1.65米，体重不足100斤的陕西男子，无论走到哪，谁也不会把这样一种人与厨师行业联系一起，而他却偏偏撑起了五十多人就餐的职工食堂工作，并且赢得了领导和广大职工的肯定与好评。

他的名字叫侯宝强、在餐饮服务行业摸爬滚打了近10年，对于翻大勺、讲刀功、摆拼盘、做面食有他自己独特的见解，自从去年他聘任到项目部食堂工作以来完全改变了前任的工作作风，从菜肴的花样和味道上显然有了“质”的变化，在对职工的服务态度上明显有了“新”的变化，大伙们逐渐潜移默化的从 “小侯”改口到了“侯大厨”。

说起侯大厨，对于今年刚分来的顶岗实习生们最有体会：“不是常说脑袋大脖子粗不是大款就是伙夫，这么一个瘦小的大厨能行吗”这是刚来项目时候的小王疑问到，通过两个月下来小王改变了观点，“真看不出来哦，这比在学校的饭菜合口味，容易下饭，不愧是在大饭店干过的人”工经部的子月很满意说道“我是北方人，平常就爱吃面食，没想到侯大厨不但能结合南北方口味调整饭菜，而且在这还能吃到油泼面、水饺、生汆丸子、麻辣米线、肉夹馍、蒸包子等特色小吃，比我想象中的要好的多”。。。。。。为了让大家能够吃上自己喜欢的菜，侯大厨通过办公室收集了全体员工征集的130种菜品，通过《菜谱大全》、网络查询等方式，利用空余时间小份试炒、再找职工代表试尝，直到群众满意为止，保证了一周菜品不重样，南北混搭品味鲜。

都说侯大厨会做人，有人缘，他的回答出乎了大家意料，“作为年轻人，我更喜欢和同龄人交流，大家平日都挺忙，我是想在大家下班时间和在食堂就餐时间多听听大家对食堂工作的建议，也许时间久了大家没有把我当外人了”侯大厨就是这样用心工作，用心做菜，和大伙融为一体。

每逢集体生日宴时候，大家更是滔滔不绝，尤其对侯大厨的拿手菜“葫芦鸡、锅巴肉片、酸汤肥牛”赞不绝口，宴间，侯大厨都要精心为寿星准备的长寿面、蛋糕，让大伙感受到了暖意。西安的七月，高温开始逼近，在侯大厨的饮食单上增加了绿豆汤、餐后水果等花样，向职工们传递了一丝丝凉意。

每当有人问起侯大厨你这样操心累吗？侯大厨总是捋了捋眼镜憨厚的笑道：“当然累咯，但是每当看到每天忙碌疲惫的职工从工地回来，在我这里美美的吃个精光的时候，我就觉得不那么累了”。这就是我们的大厨，一个瘦孝热心，散发大能量的侯大厨。（江菠）