推出炸鸡桶、儿童餐，都是中国铁路上海局集团有限公司杭州客运段，打造普速列车上“一碗好饭”的创新举措，他们利用餐车明厨亮灶的特点，设置主题餐厅，全面升级餐食，让旅客大快朵颐，在列车上30元桶内有鸡腿、鸡翅、荔枝虾、甜玉米，同步推出的新品还有儿童套餐盒饭，每份售价20元内，有炸鸡、荔枝球、西兰花、通心粉。均为列车上的现制鲜食。

扩宽铁路餐饮通道，普速列车推出“新花样”。高铁提供给旅客更快的速度之外，还有着更舒适的乘坐体验，旅客在选择选择车上的高铁盒饭之外，可以携带其他的休闲食品;而更完善的硬件条件，让高铁上提供更丰富多样的食品成为可能;而5G等网络的覆盖也让高铁外卖的订餐、支付、分享等更加便捷。杭州客运段在K209/210的普速列车上推出三十元桶，二十元桶，走平价路线，让一是在质量上做到安全保证，让旅客吃得放心，尤其是儿童食用的儿童套餐盒饭，更要保障其的卫生合乎标准：二是满足旅客对鲜美可口食物的追求，吃得好，在漫长的旅途中，享受鸡腿鸡翅等高热量、解馋解饿的食物，广受小朋友与青年家长的欢迎：在寻找新服务手段里，铁路亦将通过提升食品安全性还有保质期等方面的问题，运输条件和运输设备不断优化，促进自身的创新发展，只有踏出了第一步，将其有力地贯彻下去，不断地推陈出新，历经市场考验后再决定是否继续扩宽市场，将地区的特色食品，水果以及其他农副产品等也摆上普速列车餐桌乃至高铁餐桌。

民以食为天，吃饭始终是摆在民众的头等大事。目前，长三角地区开办互联网订餐和特产预订业务的火车站达到21个，提升餐饮的服务，让旅客在列车上享受到价格合理，干净卫生而又美味的食品，成了铁路的重要课题。高铁餐饮多样化的基础离不开交通圈的塑造，而长三角地区人口稠密，经济发达，风景名胜众多，旅游资源丰富；区域内铁路织线成网，高铁公交化开行，随着生活水平的提高和出行的便利化，旅客们在高铁上一日千里。中国铁路上海局集团有限公司把21个站点里的知名特产与食物，把铁路沿线地方美食文化和中外知名快餐品牌融入铁路餐食范畴，南京、嘉兴、金华、合肥等城市的高铁站建成投用6家“华东印记”主题餐厅，上线供餐商家达60余家，每天提供百余种高铁餐食，根据地域上线美食，包括有：金陵盐水鸭、徐州把子肉、合肥刀板香鱼丸、千岛湖鱼头、杭州龙井虾仁、金华农家两头乌等地方特色美食，还有肯德基、麦当劳等连锁店上线高铁和普速列车。随着铁路运输飞速发展，服务质量跟上飞速奔腾的高铁，高铁乘客在车厢里不需下车，便可以享受沿途各地的美食，旅客与供餐方越来越容易“沟通”，越来越容易“深入了解”，在经历市场的考验，中国铁路能继续光大餐饮美食的招牌，为旅客提供更好更美味的“一碗好饭”。

随着我国经济快速发展，人民生活水平日益提高，需求不断提高的同时也要求产品走向专业化、精细化，铁路部门将继续推进服务质量的提升，为旅客创造更多更好的服务举措。（陈震离）