川菜是我国八大菜系之一，因其麻、辣、鲜、香的浓郁风味，吸引着众多“吃货”的味蕾，不过，你知道，火车上也能吃到地道的川菜吗？在中国铁路成都局集团有限公司，担当的列车上，旅客可以品尝到川菜的各式经典。（中国铁路）

曾几何时，人们坐火车大概都听到过“花生瓜子矿泉水，啤酒饮料百宝粥”朗朗的吆喝声。餐食针对泡面，八宝粥等比较单一的充饥食材选择。随着中国铁路蒸蒸日上的发展，铁路部门在服务领域等软实力上也突飞猛进。据悉成都局集团公司的列车上为旅客提供的各式各样的热辣川菜。有经典回锅肉套餐，蒜苗与豆酱的调味让五花肉肥而不腻、入口鲜香，通过传统工艺精致烹饪而成，色泽明亮，搭配新鲜的菌菇时蔬，让旅客在未入川蜀时就能品尝地道川味。亦有选用鸡脯肉搭配爽口的青笋，麻辣味浓，略带回甜，鲜亮的色泽和诱人的香气让人食欲大增的辣子鸡丁套餐。还有入口即化，香醇爽口的川式红烧肉套餐和酱香浓郁、麻辣鲜糯的姜爆鸭，让人抵挡不住诱惑，舌尖味蕾直上云霄。同时为了满足各式人群的不同口味选择，还推出低卡简餐、不同口味的饭团和三明治，江津米花糖、成都特色糕点等地方特色小零食、伴手礼，在列车上宛如踏进美味天堂，不仅让人体会到温馨的旅途服务，更让人们感受到家的味道，极大满足人们群众对于高质量、高需求的美好出行愿景。

小编相信，随着铁路部门的快速发展和不断创新，越来越多的地方特色美食能进入到列车餐桌，让人们乘着火车欣赏沿途美景的同时，亦能品尝天下美食。（颜健平）