记者从中国铁路上海局集团有限公司获悉，8月28日起，湖州站推出地方特色互联网热链订餐服务，以石笋、银鱼等当地食材为主打的湖州特色美食将以点单现烹制、配送到座位的方式登陆高铁。途经湖州站的旅客提前通过12306APP下单，不用下车即可品尝到原汁原味的“湖州味”。湖州站也成为铁路部门实施“一碗好饭”项目，对“舌尖上的高铁”供餐网进行扩容的又一个站点。(中国旅游新闻网，2021年8月28日)

近年来，随着高铁服务不断提高，选择高铁出行已经成为一种主流的生活方式。现如今的高铁不仅缩短了出行时间，良好的乘车环境和服务更缓解了奔波之苦。与此同时，铁路部门不断与时俱进，结合时代特色，开发新服务，解锁新技能让行在高铁升级成吃在高铁，打造速度最快的“米其林”餐厅。

轨道上的“米其林”，暖民胃，抚民心。关于“吃”一直是出行路上的问题，也是动车组的“心脖。民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。这也是铁路部门引入新餐饮的基本要求，寻找高铁沿线优质、安全、具有当地特色的美食经过层层筛选后，端到每位乘客餐桌，保证出行人员可以吃饱、吃好、吃的健康。不仅要征服民众的胃，更要以心换心。

轨道上的“米其林”，新经济，创收入。高铁不仅是出行工具，更是一款自带实体流量的载体。强大的运载能力，庞大的覆盖率，具有强劲的经济带动力。所以高铁订餐系统的上线就像对各地的餐饮市场投放了一只鲶鱼，激发了当地市场的活性，打破了餐饮业受地域限制的桎梏。

轨道上的“米其林”，新模式，新生活。玩好和吃好一直是出行人的终极目标，但这难免有冲突。玩的好的地方难免商业气息严重，难以领略当地特色。想吃好的又对当地不熟，很难吃到精髓，如今铁路变身探店先锋，为出行人员寻找到当地最具特色的美食，让你在车上吃好，在目的地玩好，开启一举多得的出行新模式。

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。面向未来，高铁不再仅仅是一种实现旅客快速位移的工具，更是渐渐成为一种出行时尚与旅行文化。出行路上的一碗热腾腾的地方特色美食，不一定会让你找到家的感觉，但一定会暖胃更暖心。笔者相信在不久的将来，铁路部门会在更多的城市站点和各具特色的美食商家合作，逐步形成具有高铁乡情特色的热链供餐网，沿途路过哪里就吃到哪里，用手机轻松下单，让我们乘坐高铁出行体验更美好。