列车盒饭、站内餐饮……铁路出行“舌尖上的安全”如何有效保障？记者22日从我国首批跨行政区划检察改革试点院、北京市人民检察院第四分院了解到，针对辖内涉铁路食品安全工作，检察机关创新工作机制，探索以检察监督助力保障铁路旅客“舌尖上的安全”。（12月22日新华网）

民以食为天，食以安为先。列车上的每一份餐食都关乎着乘客的身体健康和生命安全。随着经济的快速发展和物质的极大丰富，注重食品安全、倡导健康生活早已成为社会共识。随着我国铁路的快速发展，搭乘列车出行已成为绝大多数旅客的首选，铁路餐食作为旅客的“充电站”，已成为旅客出行必不可少的一部分，因此，铁路旅客“舌尖上的安全”需要得到强有力的保障。

保障铁路旅客“舌尖上的安全”，铁路部门需挑起重担，极力作为。在车站方面，要严格审查食品商店的营业执照和卫生许可证，落实食品安全准入机制，对车站附近无证经营的食品商贩要予以规范引导，树立销售安全放心食品理念，对于销售卫生不达标的食品商贩应予以坚决打击处理。另外，还需将食品抽样化验检查做到常态化，严格规范车站食品销售商，确保车站售卖的食品符合卫生标准，不会对旅客身体健康产生危害。

车站是铁路部门控制食品安全的第一道设卡检查地点，列车上售卖的食品也同样应予以规范管理。一方面要严格审查食品供货商的供货资质，严控食品供应渠道，对所有供应在旅客列车上销售的食品生产商都应严格审查备案，牢控食品准入关，另一方面，要规范列车上食品销售人员的卫生培训，在食品处理过程中要严格落实卫生标准，佩戴卫生用具，建立起一套安全卫生的食品处理操作流程，让旅客买的安心，吃的放心。

保障旅客“舌尖上的安全”，需要制度和司法保障。检查机关要细化检查角度，明确检查方向，加大检查监督力度，让法律的阳光照进铁路食品安全管控的每一个角落。同时，检查部门还应连同卫生部门和工商部门，一同研究与旅客列和食品安全相关的检查监督以及执法方式，筑牢旅客列车食品安全的“防火墙”。

保障旅客“舌尖上的安全”，还需要每位旅客携手努力。一方面，我们牢固树立起食品安全意识，对在车站和列车上购买的食品要认真检查其合格证以及保质期等相关证明，对不合格以及超过食品安全保质期的食品要坚决抵制，另一方面，我们也要充分行使法律赋予我们的监督权利，发现车站或者列车上出售安全不达标的行为要坚决制止并举报，配合检查机关共同保障铁路旅客“舌尖上的安全”。

食品安全无小事，铁路部门要严格要求自身，贯彻全心全意为旅客服务的宗旨，将旅客“舌尖上的安全”摆在重要位置，旅客和检查机关也要加强监督，为铁路旅客出行用餐创造一个安全卫生的环境。只有多方共监、多措并举才能筑牢铁路旅客食品安全防线，保障铁路旅客“舌尖上的安全”。