据新闻媒体报道，如今，乘坐高铁的旅客也能享受到新鲜出锅的美味佳肴。目前，上海华铁旅服有限公司南京南站主题餐厅可以为所有途经南京南站高铁的旅客提供现做的热链套餐供应。

线上订外卖、逛海淘、“滴滴”打车……随着手机、互联网的日益普及，掌上科技让美好生活变得触手可及。高铁订餐作为外卖服务在火车上的延伸，满足了广大旅客在旅途中的用餐需求，特别是此次铁路部门推出的热链套餐，实现了“路地”热炒佳肴的同步供应，为“舌尖上的列车”再添新意。

从绿皮火车上的方便面，到高铁上的“特供盒饭”，再到如今的热炒佳肴，铁路部门始终坚持以旅客为中心，竭诚提供优质的服务体验。相较以往的冷链加热，抑或是预成品餐食加工，热链套餐的特色在于现炒现做，色香味俱全，菜品出锅后由专人在第一时间配送到旅客座位，最大程度保证了食材的新鲜、可口，让每位旅客的味蕾都能享受到家的味道。可以看到，这是铁路部门在线上订餐业务上的有益实践，既迎合了广大旅客的用餐需求，而且也引领了一种从“有的吃”到“吃得好”的消费新时尚、新体验。

高铁热链套餐服务从问世到走向成熟，还需要经过时间的检验。俗话说得好“民以食为天，食以安为先”，热链套餐作为一种新的外卖形式，其食品安全关系到广大旅客的身体健康和生命安全，在笔者看来，要切实筑牢“舌尖上的安全防线”，就需要铁路及相关职能部门联动，严把食品生产准入关，加强日常监督执法力度，让旅客吃得放心又舒心。此外，面对旅客日趋多样化的消费需求，铁路部门不妨主动对接，开发更多实惠、可口的定制化套餐产品，用品质和服务打造好口碑，促进企业自身发展行稳致远。

“热炒佳肴”进高铁彰显了“人民铁路为人民”的不变初心和情怀，不管是现在还是将来，铁路部门始终以提升服务品质为不竭的追求，我们有理由期待，随着铁路部门深入实施“客运提质”计划，旅客获得感将会大大提升，出行必将更美好。