为确保旅客“舌尖上”的安全，近段时间，成都铁路局贵阳客运段对贵阳至北京、上海、广州、成都、重庆、武汉、长沙、杭州等所属30多对旅客列车餐料储备、生鲜食品制作开展专项检查。（9月25日贵州都市报）

一直以来，高铁餐车提供的餐食一直是旅客“吐槽”的“槽点”之一，很多人觉得“又贵又不好吃”，认为是铁路部门“太黑”，笔者却有不同意见。

首先，人们对“好吃”的定义通常是“色香味俱全”，然而众所周知，高铁车厢是全封闭式的，食物的香味如果太过浓郁，很容易充斥整个车厢，影响车内空气质量，降低其他旅客的乘车体验。因此从大多数人的利益考虑，能在高铁上出售的餐食，首先要考虑的因素之一就是气味，太“重口味”的餐食多半是没有办法在高铁车厢售卖的。这么一想，也就不难理解高铁盒饭为何没啥味道了。

其次，就是食品安全问题了。中国人自古以来就讲究“民以食为天”，可现实总是骨感的，地沟油、三聚氰胺、食物中毒，食品安全相关的新闻似乎是我们生活中的常客，甚至有网友调侃自己“吃下了元素周期表”。就我个人而言，在这样的大环境下，我宁可多花点钱，也不希望在旅途中吃坏肚子，影响我接下来的行程。铁路部门坚持责任担当，严守安全底线，严格控制列车餐料储备和生鲜食品制作，是为了能够让广大旅客在出行过程中能够“吃的放心”，让旅途更加安全、温馨、舒适。

为了让旅客在旅途中能够吃得舒心、吃得放心，铁路部门也在不断做出尝试，比如前段时间推出的“高铁外卖”。作为旅客，我们在享受铁路服务的同时，也要注意自己的行为不要给周围人带来困扰，只有我们大家一起努力，才能拥有一个温馨的旅途。