夏季气温炎热，各种瓜果、蔬菜和冷饮丰富了人们的饮食生活，同时也是肠道传染病以及食物中毒容易发生和流行的季节，做好饮食卫生，防止“病从口入”犹为重要。

乘车旅行，由于车厢人员多气温相对较高，细菌繁殖速度很快。如果旅客误食了被细菌污染的食物，很容易引起食物中毒。所以为了让旅客放心食用餐车餐售人员出售的食品，北京四组的餐车工作人员精心的为旅客们准备了精美的套餐。并且严格把控食品采购关，禁止采购腐败变质，以及未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。每餐做到加工食品的工具、容器等做到生熟分开，保证饭菜质量，让每位旅客吃上“放心饭”。