■陈志宏 沈海生

6月3日，天还未亮，九江车务段鄱阳站伙食团厨房里已灯火通明，客运员孙卫领带着2名助手正在赶做天津包子。

在结合党史学习教育，开展“我为群众办实事”实践活动中，该站针对职工提出的早餐品种、口味单一的意见，积极采取措施予以改善。他们结合职工来自不同地域的特点，让大家采劝轮流坐庄”的方式，制作家乡特色小吃，让职工们品尝。

孙卫领是地道天津人，从父母那里学到一手做包子的好手艺。这次车站组织大家制作家乡特色小吃，给了他施展拳脚的机会。

“面揉得透，吃起来才劲道，口感才好……”孙卫领一边给身旁的助手们讲解，一边将事先发好的面团取出，在案板上反复揉搓。如此循环往复15分钟后，他将揉好的面团拉成一个长条，用菜刀切成一个个小坨，再用擀面杖擀出包子皮。小孙一个人擀皮，两个助手负责包，一个半小时后，50多个包子基本包好，进了蒸笼。

7时左右，职工们陆陆续续来到伙食团大快朵颐。尽管孙卫领一再表示自己做的是天津家常包子，可大家都开心地说他让“狗不理”走进了伙食团。

该站站长曾升学表示，职工们都跃跃欲试，要将武汉热干面、东北饺子、山东杂粮煎饼等“请”上早餐餐桌。