为进一步强化基地食堂管理，确保食品安全工作平稳运行，近日，郑州职工培训基地后勤管理人员深入各食堂检查食品安全管理工作，负责经营食堂的餐饮公司经理陪同检查。

从就餐环境、食品采购索票索证、加工操作流程、餐厨消毒保洁、供应食品花色品种等各食品加工环节进行检查，还重点查看了设备设施安全性能、消防安全等工作。同时，在食堂仓库、大灶间、蒸饭间、洗碗间等场所，详细询问了食堂工作人员保障食品安全的操作流程和应急处置预案。

通过开展食堂食品安全隐患排查，切实消除各类安全风险隐患，为广大师生创设安全、卫生、健康、营养的食品安全环境，为基地可持续发展保驾护航。（王新喜）