“别每天都吃鸡蛋牛奶，试试八宝粥套餐，加了薏米、莲子等食材，又顶饿又养颜。”“又推出新的早餐啦？我们段食堂现在都能评上五星级食堂了１6月19日一早，在成都北车辆段食堂的一个窗口，几名职工正一边排队一边聊着天。此时，一旁主管食堂工作的修配车间副主任曹晓翎，正悄悄在笔记本上写着什么。同样，在其他几个食堂窗口，也有几个人既不打饭，也不离开，默默地听职工议论。

原来，这是该段新成立的“暗访组”，在对食堂菜品质量、职工满意度进行调查。进入夏季以来，该段考虑到职工体力消耗大、精神状态不好等因素，不断丰富工作餐品种，最大限度满足职工需要。目前，该段食堂提供的早餐品种已达11种，午餐品种达到几十种。端午节前夕，他们还推出了粽子、汤圆等小吃，让职工在单位就能吃到节日美食。

“职工对食堂很满意，只是一些新增菜品还不知道，下一步要加强宣传。”9时许，“暗访组”组长曹晓翎把成员召集到一起。“有职工说今天修车任务有点重，希望中午打饭时分量多一点。”“暗访组”成员李培说。“好的，我马上给食堂师傅提个醒。中午大家继续按照分工在食堂窗口蹲守，一定让职工每一顿都吃好、吃饱、吃出健康。”曹晓翎说。

程子良 曹代平