大年初一，好吃莫过饺子，饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子劝更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

   1月15日晚（农历大年三十）在这个万家团圆的日子，行驶的苏杭列车K593次列车上，列车工作人员一起包饺子庆祝狗年春节，晚上21时，后台师傅已经提前和好了面，当班列车长张瑞琴走进了餐车后台，高挽袖口来到案板旁与厨师一起擀皮包饺子拉开了包饺子的序幕。

 在列车使出西安站后张瑞琴在餐车工作人员协作下，拌好肉馅，带面醒好后，她清洗好岸板与检车人员 、广播员、业务员等分成两组，两人负责擀皮，两人负责包饺子，习惯了木质擀面杖的他们，餐车的擀面杖轻重拿捏不准，用起来怎么也不顺手，可大家并不在乎这些，他们心照不宣，其乐融融，有说有笑包起了饺子，干劲十足，并把清洗好的硬币包进了饺子里，“哈哈哈哈……”你在家没包过饺子吧？看到检车师傅小刘包饺子的样子，有同事笑了起来。家里都是老婆大人包饺子，我从来不下厨房，他有些害羞地回答大家友好的唏嘘。他们围着桌子，一边忙碌一边谈笑，盎然乐趣溢于言表。

  转眼间，一个个挺小鼓鼓囊囊的“肚皮”拍着整整齐齐的队伍，宛如一群憨态可掬的“小胖子”展现在大家面前，他们越干越有劲，温馨又和睦。

  第二天，也就是大年初一8时50分，只见后台炉灶上锅里热腾腾的饺子已经快出锅了。晶莹剔透，浑身上下散发着诱人的清香，令人馋涎欲滴的饺子盛上了餐桌，工作人员们蘸着饺子汁，高兴的吃了起来，“恩，这饺子好吃，越吃越想吃，比家里的饺子好吃，过瘾。”大家纷纷向餐车工作人员拜年“你们辛苦了，过年好”。只听“哎呦”一声，列车员李碧陶捂着牙似乎不好意思的说“车长，我好像吃到金元宝了”，这时，张瑞琴急忙从后台出来“谁吃到了？我看，我看，谁吃到了？哈哈……”话音未落，又一声“嘎嘣”列车员李江龙也吃到“金元宝”了，这时笑声已经弥漫了整个餐车，张车长随即拍手说到“好好好！谁吃到金元宝谁向大家拜新年发红包喽１这家伙，可把小伙伴们乐坏了。纷纷拍手叫好。哈哈哈哈……欢乐的笑声在急驰的“春节列车上”荡漾……。