“没有了油腻的红烧排骨、炸鸡腿，取代它们的是爽口的黄瓜炒鸡蛋、蒜蓉苦瓜、糖醋排骨、清蒸鱼，少油少盐，健康卫生，在外面饭馆吃可不如在这儿营养健康又经济实惠。”6月5日午饭时间，南阳车务段西峡车站的职工们相约来到食堂就餐，品尝着营养可口的美味菜肴，大家赞不绝口。

今年初，该段工会主席高卫国在翻看职工体检报告时，了解到因为饮食结构不科学，加上车务系统职工运动量偏少，肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病逐年递增的实际情况后，认为解决职工健康就餐问题迫在眉睫。

为了确保全段职工群众“舌尖”上的安全，倡导绿色健康饮食，该段工会把职工传统的餐饮理念和饮食习惯逐步转变到“营养、安全、健康”方面上来，要求车站食堂根据季节的变化制订菜谱，菜式粗细搭配、营养科学，强调菜肴可口、花式翻新，并定期征求职工对食堂菜肴合理化意见，及时更换菜品。考虑到运转职工因为工作原因到食堂就餐不方便、夜班加餐难以着落的实际问题，他们还特意为各站运转岗位设立“热饭点”，配备电磁炉、微波炉等电器，方便夜班职工加热饭菜，避免冷饮冷食给身体带来伤害。

该段工会把车站职工食堂建设列入“三线”建设重点项目，对管内32所厨房进行了扩建、装修，聘用专业厨师，装设整体橱柜，配备餐桌餐椅以及消毒柜，职工餐具单独分类存放，并在日常管理中引入“五常法”，即“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”，每月、每周不定时地对职工食堂原材料、调料、冷藏柜卫生情况，食堂用水、用电、油烟机器具、液化气具的安全情况，以及食堂内部的卫生状况、厨具生刀熟刀是否分开使用等问题逐一检查，对存在的问题要求及时整改，全力为职工打造一个身心愉悦的用餐环境，确保职工群众吃得放心、吃得开心。

“在车站上班，一待就是五天，以前每日的三餐是个大问题，现在车站食堂饭菜既营养又健康，和家里并无两样。”谈起职工食堂的改变，西峡站客运员毛艳深有感触地说：“唯有干好本职工作，才能不辜负组织对我们的关爱！”    （邹迪  赵向阳）