乌鲁木齐至广州Z136/137次这趟车的特点是运行时间长，运行里程长，长途旅客多，旅客成分复杂。在繁忙而紧张的工作中，广州四组的餐车工作人员总结出一条经验，要想抓住旅客的心，必须先抓住旅客的胃，要想满足旅客的需要，必须要把餐车饮食做足做好！

俗话说早餐吃的好，午餐吃的饱。在我们这趟列车上早餐就很丰富，光粥就有好几种：小米粥、黑米粥、南瓜粥、花生粥、八宝粥；小菜有拌黄瓜、拌萝卜、拌笋丝、拌豆腐、拌紫甘蓝等；主食有馒头、花卷、包子、面条、鸡蛋饼；为了丰富营养，还准备有煮鸡蛋和煎鸡蛋，根据旅客身体状况、口味需求，豆浆分有糖和无糖；品种增多，旅客更具选择性，吃的更舒心！

一招鲜，吃遍天。虽然我们列车上的午餐和晚餐不能和大饭店相比，但我们有很多都是自创的，拿手的，物美价廉的饭菜。餐车工作人员根据不同地域和旅客口味不同，为旅客准备有新疆大盘鸡、新疆拉条子拌面、青海尕面片、兰州牛肉面、陕西臊子面、河南大烩菜、红烧武昌鱼、毛氏红烧肉、广东炒河粉，还有各种单炒菜。这八样独具地域特色，广受旅客的热捧！使旅客在列车就能享受各地域的风味美食。